Kalarepa, znana jako jedno z najmniej kalorycznych warzyw, zaledwie 27 kcal na 100 g, skrywa w sobie prawdziwe zdrowotne skarby. Bogata w witaminy, w tym witaminę C i K, oraz minerały takie jak wapń i potas, staje się nieocenionym wsparciem w zdrowym odżywianiu. Jej wyjątkowe właściwości zdrowotne, w tym działanie przeciwnowotworowe, czynią ją interesującym tematem dla wszystkich, którzy pragną zadbać o swoje zdrowie. Jednak jak każda roślina, również kalarepa ma swoje ograniczenia, które warto znać. Odkryjmy, co sprawia, że to warzywo zasługuje na stałe miejsce w naszej diecie.
Kalarepa – właściwości i wartości odżywcze
Kalarepa to niezwykle wartościowe warzywo, które z pewnością docenią osoby dbające o sylwetkę. Jest ona bowiem wyjątkowo niskokaloryczna – zaledwie 27 kcal w 100 gramach!
Oprócz tego, kalarepa to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Szczególnie bogata jest w witaminę C (aż 62 mg na 100 g!), ale znajdziemy w niej również witaminę K oraz witaminy z grupy B. Co więcej, dostarcza ona organizmowi cennych minerałów, takich jak wapń (24 mg), żelazo (0,4 mg), magnez (19 mg) i potas (360 mg).
Nie można zapomnieć o błonniku pokarmowym, którego 3,6 g znajdziemy w 100 gramach kalarepy. Błonnik ten jest niezwykle ważny dla prawidłowego trawienia. Warzywo to zawiera również glukozynolany, związki o potencjalnych właściwościach przeciwnowotworowych.
Kalarepa – zdrowotne właściwości
Kalarepa to prawdziwa skarbnica zdrowia, kryjąca w sobie bogactwo cennych właściwości. Regularne spożywanie kalarepy może wspomóc profilaktykę chorób nowotworowych, a to wszystko dzięki zawartości glukozynolanów. Co więcej, kalarepa wykazuje działanie nie tylko przeciwnowotworowe, ale i grzybobójcze oraz bakteriobójcze, pomagając w walce z takimi patogenami jak bakterie E.coli. Witamina C obecna w kalarepie to niezastąpiony sprzymierzeniec naszej odporności, przyspieszający również proces gojenia się ran i wspomagający detoksykację organizmu.
Jak kalarepa wpływa na profilaktykę chorób nowotworowych?
Kalarepa to warzywo o dużym potencjale w profilaktyce nowotworowej, często niedoceniane. Sekret tkwi w glukozynolanach, które w naszym organizmie przekształcają się w izotiocyjaniany i sulforafan – związki o udowodnionym działaniu antynowotworowym.
Włączenie kalarepy do regularnej diety może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka. Dodatkowym atutem są zawarte w niej przeciwutleniacze, które skutecznie neutralizują szkodliwe działanie wolnych rodników, stanowiąc dodatkową ochronę przed rozwojem nowotworów.
Co więcej, rozpad glukozynolanów prowadzi do powstania izotiocyjanianów i indoli, substancji znanych z hamowania wzrostu komórek rakowych w przypadku raka jelita grubego, prostaty i piersi. Warto więc rozważyć wprowadzenie tego warzywa do swojej diety, aby korzystać z jego prozdrowotnych właściwości.
Jak kalarepa wspiera zdrowe odżywianie?
Kalarepa to prawdziwy skarb dla osób dbających o zdrową dietę. Jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, dzięki czemu dłużej czujemy się syci po posiłku.
Kalarepa dostarcza cennych witamin i minerałów, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Co ważne dla osób z cukrzycą, charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym.
Ta wszechstronna roślina idealnie wpisuje się w jadłospis wegetarian i wegan. Można ją spożywać na wiele sposobów – jako chrupiącą przekąskę na surowo lub w daniach gotowanych, pieczonych i duszonych, urozmaicając codzienne menu.
Jakie są przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne kalarepy?
Kalarepa jest zdrowa, ale nie dla każdego. Osoby z problemami zdrowotnymi powinny zachować ostrożność:
- osoby z niedoczynnością tarczycy powinny spożywać ją z umiarem, ponieważ zawiera goitrogeny, które mogą utrudniać przyswajanie jodu,
- spożywanie surowej kalarepy może wywołać wzdęcia i dyskomfort trawienny u osób z wrażliwym żołądkiem,
- przed spożyciem kalarepę należy dokładnie umyć, aby usunąć zanieczyszczenia i bakterie,
- osoby na diecie wątrobowej oraz te, które źle tolerują surowe warzywa, powinny zachować ostrożność, gdyż kalarepa może powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego.
Więcej na temat znajdziesz na stronie Kalarepa właściwości.